Peceto – Eye of Round

Costo / Peso (por pieza): 4.5 lbs – 6 lbs aprox.

GRASS FED PREMIUM

Después del lomo el Peceto,es la parte más buscada. Esta carne es uniforme, compacta, se la utiliza siempre en fiestas para preparar platos fríos (vitel tonné, escabeche, salsas). Es riquísima también en pequeñas y tiernas milanesitas.

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Peceto

Corte ubicado en la nalga externa (carnaza de cola y peceto). Limita en su parte superior con el cuadril, anterior con la bola de lomo, interiormente con la nalga de adentro y en su parte inferior con la tortuguita. De la parte opuesta a la bola de lomo y pegado a la cuadrada se encuentra esta pieza larga y redonda terminando en puntas.

Después del lomo es la parte más buscada. Esta carne es uniforme, compacta, se la utiliza siempre en fiestas para preparar platos fríos (vitel tonné, escabeche, salsas). Es riquísima también en pequeñas y tiernas milanesitas.

Qty:

4.1lb, 4.3lb, 4.5lb, 4.6lb, 4.7lb, 4.8lb, 4.9lb, 5.0lb, 5.1lb, 5.2lb, 5.3lb, 5.4lb, 5.5lb, 5.6lb, 5.7lb, 5.8lb, 5.9lb, 6.0lb

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